Exempel på en matdag

Såhär kan en matdag se ut för mig en vanlig dag på semestern i Vancouver.

DSC_0719
Frukost: Getyoghurt med tärnad avocado och bär. Kokt ägg och majonnäs. Kaffe.

DSC_1347
Lunch: Matlåda med sallad i parken. Salladen innehåller lax på burk, spenat, persilja och lök. Dressing av majonnäs.

DSC_0734Middag: Familjen jag bor hos lagar middag och bjuder idag på stekta räkor. Serveras med sallad. Jag gör en dressing av majonnäs, vitlök, purjolök samt kryddor.

Inspiration och veckohandling på marknad

Idag har jag strosat runt på marknaden i Granville Island. Här finns massor av marknadsstånd fyllda med hantverk och färsk mat. Där finns mängder av färska frukter och grönsaker samt kött och fisk av bra kvalitet. Man kan även hitta en hel del roliga saker som fin olivolja, lokalt kaffe och kryddor. Jag passade på att göra min veckohandling där och köpte lite roliga produkter som kokosvatten, fetaost av getmjölk, torkad lax, rökt lax, getoströra, färsk persilja och grönsaker. Att ibland unna sig fin och lyxig mat är ett bra knep för att motivera sig att äta hälsosamt och sockerfritt trots alla frestelse såhär på resan.

 

DSC_0538 (2)

Min DVF

Som jag berättade tidigare idag har de senaste dagarna varit en aning svajiga. Jag har sug och får kämpa för att hålla mig sockerfri. Förmodligen för att jag under min resa här i Kanada ätit en hel del nötter, ost och frukt. Detta triggar mitt sockerberoende och om jag inte ser upp nu så är risken för återfall stor. Har dessutom en förkylning som ligger och lurar i kroppen, vilket också är en risksituation. Behöver bryta denna onda cirkel nu medan jag fortfarande kan. Tricket för att inte hamna i ett återfall är att se dessa varningstecken i tid innan det hela har gått för långt. Jag kan fortfarande ta till verktyg och komma på banan igen. Låter jag däremot det hela fortsätta kommer jag att vara chanslös när min beroendehjärna slår till med full kraft.

Därför skriver jag nu en DVF (en handlingsplan med Det Viktigaste Först, dvs det jag behöver allra mest just nu för att må bra igen).

DVF 8 Augusti 2016

Jag behöver….

-Undvika alla produkter jag triggar på. Förutom det uppenbara som socker, mjöl, snabba kolhydrater och allt sött, så innebär det också att det nu är slut med nötter, hårdost och frukt.

– Vända mig utåt och dela om mitt sug. Det är så lätt att bara låtsas som ingenting och fortsätta äta ost och nötter, men då lurar jag bara mig själv. Jag behöver skvallra på mitt sockerberoende. Delar därför mitt sug med er och ska även kontakta min sockerberoendementor senare i veckan. 

-Ringa min sockerberoendementor och dela om snedsteget med nötter/ost/frukt. Tillsammans med henne göra upp en plan för att fortsätta leva i tillfrisknande.

-Skulle behöva träna då rörelse alltid får mig att må bra, bli på bra humör och tar bort suget. Problemet är den här förkylningen som vare sig vill ge med sig eller bryta ut. Så istället för träning får det bli lugna promenader.

– Sova och återhämtning.

– Göra en matplan över vad jag ska äta den kommande veckan. Maten får inte vara för komplicerad för då blir det för mycket fokus på maten. Maten får heller inte vara  för tråkig för då lockas jag av triggerprodukterna runtom mig. 

-Gå på självhjälpsmöten och göra stegarbete. Det finns OA-möten även här i Vancouver så att vara på resande fot är ingen ursäkt att hålla upp med dem. Det är snarare så att det är nu jag behöver dem som mest. Jag behöver träffa likasinnade, få prata med andra som förstår, få verktyg och bli påmind om vem jag är. Jag är och kommer alltid att vara en tvångsmässig ätare och sockerberoende. Sorry, bara att hantera det! 

-Skriva en konsekvenslista på vad som händer när jag äter hårdost och nötter. 

Veckan som gått- Sockerfriheten hotas

Här kommer en uppdatering av veckan som gått. Förra helgen var jag alltså iväg på ett riktigt äventyr i The Rocky Mountain. Denna vecka har jag spenderat här i Vancouver. Har studerat på språkskola, löptränat, tvättat, strosat runt på stan, umgåtts med vänner, varit på självhjälpsmöte för matmissbrukare (ja, de finns över hela världen) och bara tagit det lugnt. Maten är lättare att hantera när jag har ”vardag” här i Vancouver. När jag är här så bor jag hos en värdfamilj och kan laga frukost hemma hos dem. Blir oftast en äggbaserad frukost. Tar sedan för det mesta med mig en matlåda till skolan alternativt äter jag ute på någon foodcourt här i stan. Det är enkelt att välja bra mat från salladsbaren eller en bra sallad från Subway. På eftermiddagen fyller jag på med mellanmål; oftast i form av kokta ägg, frukt, nötter, rostade sojabönor eller ostpuffar. Middagen står värdfamiljen för och jag äter det som de bjuder på. De är införstådda med att jag inte äter socker och mjöl och försöker anpassa maten. Den här veckan har de bland annat serverat tacokryddad köttfärs, wok med räkor och grönsaker, hamburgare (jag åt köttet + grönsaker), grillad korv samt kyckling fylld med ost och skinka.  Jag äter proteinet och fyller sedan på med sallad. Fett lägger jag själv till i form av kokosolja eller majonnäs. Maten fungerar alltså hyfsat här, men blir såklart inte lika strikt och optimalt som hemma. Har under den senaste veckan ätit en del mejerier, nötter och frukt, vilket inte är det bästa för mig och nu börjar jag känna av det. Det börjar alltid lite oskyldigt med några små munsbitar och jag tror att jag klarar av det. Det går bra en gång och möjligen fungerar det bra två gånger, men sedan spårar det lätt ur och jag kan inte få nog. Har det väl gått så långt är steget inte långt från att jag också går loss på socker, bröd, glass, godsaker och allt vad jag kan komma över.

Att jag får allt svårare att låta bli osten och nötterna är en varningssignal. De ger mig sug och en besatthet där tankarna snurrar allt mer kring mat. Det är tydligt att jag inte är lika stabil som vanligt och jag närmar mig ett återfall i sockerberoendet, så nu är det dags att stoppa. Inga fler ostskivor och inga mer nötter!!! Det är lätt att smyga och låtsas som ingenting, men då lurar jag bara mig själv och min beroendehjärna får övertaget. Istället behöver jag vända mig utåt och skvallra på mitt sockerberoende. Jag delar med er och kommer också att vända mig till min sockerberoendementor för att ta hjälp. Senare idag kommer jag att skriva ett inlägg på konsekvenserna av mitt ost- och nötätande. Ett inlägg som påminner mig om varför jag inte ska äta dessa produkter. Håll utkik.

DSC_1337~2

Värdfamiljen jag bor hos har köpt hem en stor nötburk som ger mig trubbel. 

DSC_1444

Totempolar i Stanely Park i Vancouver

cropped-wpid-dsc_13252-jpg.jpeg

Varningssignalerna börjar komma –> Risk för återfall. 

 

Vancover: En söndag med marknad

Idag har jag strosat runt på Granville Island. Det är en stadsdel här i Vancouver som är fylld med små marknadsstånd med smycken, keramik, handgjort papper, konst, hantverk och färsk mat. Där finns mängder av färska frukter och grönsaker samt kött/fågel/fisk av bra kvalitet. Man kan även hitta en hel del roliga saker som fin olivolja, lokalt kaffe och kryddor av alla möjliga slag där. Alla stånd med bakverk och sötsaker blundade jag för 🙂 Jag passade på att göra min veckohandling där och köpte lite roliga produkter som fetaost av getmjölk, kokosvatten, torkad lax, rökt lax, getoströra, färsk persilja och grönsaker. Att ibland unna sig fin och lyxig mat är ett bra knep för att motivera sig att äta hälsosamt och sockerfritt trots alla frestelse såhär på resan.

När det var dags för fika köpte jag med mig auberginerullader och åt till kaffet. Mycket bättre än glassen de andra satte i sig.

 

Matdagbok
Frukost: Äggröra med ricottaost och cheddarost. Serveras med krämig spenatsallad. Kaffe.
Lunch: En halv korv med stekt lök och surkål (orkade inte hela korven).
Mellanmål: Kaffe med två auberginrullader. Ostpuffar ”Moon cheese”.
Middag: Värdfamiljen bjuder på kyckling fylld med skinka och ost. Serveras med ”gravy” och snackgrönsaker som minimorötter, sockerärtor, champinjoner, paprikaringar och gurkstavar.
Kvällen: En kopp koffeinfritt kaffe.

Vancouver -The Rocky Mountain tour Måndag

Vaknar tidigt och har någon timmes väntan innan dagens resa börjar. Tyvärr är det förbjudet att ge sig ut på en promenad på egen hand pga grisslybjörnarna i området. Börjar istället  morgonen med körsbär och nybryggt kaffe tillsammans med tjejerna på hotellrummet. Vi har nog övernattat på det lyxigaste hotellet jag någonsin bott i och jag har njutit av varenda lyxig detalj. Tyvärr går bussen vidare redan nu på morgonen innan frukost och jag är lite besviken över att inte få äta frukosten på hotellet (längtar efter en riktigt frukost med omelett, äggröra mm).

Istället ingår ett frukoststopp på snabbmatsstället Tim Hortons där vi blir serverade kaffe och en sandwich. Eftersom jag beställt socker – och glutenfritt, så får jag istället en grekisk yoghurt med jordgubbar samt en kaffe. Yoghurten var troligen sötad och efteråt  frågar jag mig själv varför jag inte åt min matsäck istället??? Hade ju förberett en bra sockerfri frukost som reserv utifall jag inte skulle kunna äta det som ingick i resan, men ändå väljer jag att äta yoghurten och riskera min abstinens!? Så onödigt!!! Ångrar mig, men bestämmer mig för att dela om det för er plus min sockerberoendementor och sedan bara acceptera att det inte blev perfekt. Med andra ord inte slösa energi på att grubbla och ha ångest för det.
Resten av förmiddagen spenderar vi på bussen och jag fördriver tiden med musik, skriva detta och titta på landskapet som swishar förbi utanför. Är hungrig redan ett par timmar efter frukosten, vilket inte är konstigt med tanke på den dåliga frukosten.

Vid lunchtid stannar vi på en genuin liten vingård i Okagana Valley. Väldigt mysigt och intressant att få strosa runt där även om vin inte är något för min beroendehjärna. Äter en lättare tapaslunch med salami, hummus, olika sorters ost och rostade sojabönor.
Eftermiddagen blir inte speciellt spännande utan består endast av en lång bussresa som ska ta oss tillbaka till Vancouver igen. Bussen gör ett stopp för middag vid ett köpcentrum. Jag skippar restaurangerna denna gång och äter matlådan som jag hade förberett för frukost; en paleo-tekaka med mosad avocado och tomat samt en burk skinka. Landar hemma hos min värdfamilj sent på kvällen. Dricker en kopp te och summerar helgen; VILKET ÄVENTYR!!!

DSC_0506

MATDAGBOK
Vaknar tidigt och äter körsbär och nybryggt kaffe med tjejerna på hotellrummet
Frukost: Bussen stannar på snabbmatsstället Tom Hortons.  Jag blir serverad grekisk yoghurt med jordgubbar.  Yoghurten var troligen sötad och jag frågar mig själv varför jag inte åt min matsäck istället???
Mellanmål: Tapas med korv, salami, olika ostar, hummus och rostade sojabönor.
Middag: Matlådan jag hade förberett för lunch med en halv paleo-tekaka, mosad avocado och tomat samt burkskinka.
Kvällen: Te