Evammas Pones

image

Ett förvånande gott och ”brödigt” bröd. Jag gjorde en laddning av dessa att ha till sommarens frukoststunder på balkongen och alla picknickutflykter. Passar även perfekt som hamburgerbröd till de kommande grillmiddagarna. Hämtade inspirationen från 56kilos pones-recept, men gjorde om det lite så att det blev mer i min smak. Perfekt när man vill undvika mejerier eller inte vill äta så mycket nöt-/mandelmjöl.

EVAMMAS PONES

10 stycken bullar

10 ägg
3 dl pofiber
1 dl kokosmjöl
4 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
2 krm salt
100 g smält ghee
4 msk vatten

Gör så här: Vispa äggen fluffiga. Smält ghee. Blanda äggvispet med ghee och vatten. Blanda de torra ingredienserna och rör i dem. Låt svälla i ca 10 minuter. Klicka ut på bakplåtspapper och forma till bullar med fuktade händer. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter tills de fått fin färg.

image

image

image

image

image