Vancouver -The Rocky Mountain tour Måndag

Vaknar tidigt och har någon timmes väntan innan dagens resa börjar. Tyvärr är det förbjudet att ge sig ut på en promenad på egen hand pga grisslybjörnarna i området. Börjar istället  morgonen med körsbär och nybryggt kaffe tillsammans med tjejerna på hotellrummet. Vi har nog övernattat på det lyxigaste hotellet jag någonsin bott i och jag har njutit av varenda lyxig detalj. Tyvärr går bussen vidare redan nu på morgonen innan frukost och jag är lite besviken över att inte få äta frukosten på hotellet (längtar efter en riktigt frukost med omelett, äggröra mm).

Istället ingår ett frukoststopp på snabbmatsstället Tim Hortons där vi blir serverade kaffe och en sandwich. Eftersom jag beställt socker – och glutenfritt, så får jag istället en grekisk yoghurt med jordgubbar samt en kaffe. Yoghurten var troligen sötad och efteråt  frågar jag mig själv varför jag inte åt min matsäck istället??? Hade ju förberett en bra sockerfri frukost som reserv utifall jag inte skulle kunna äta det som ingick i resan, men ändå väljer jag att äta yoghurten och riskera min abstinens!? Så onödigt!!! Ångrar mig, men bestämmer mig för att dela om det för er plus min sockerberoendementor och sedan bara acceptera att det inte blev perfekt. Med andra ord inte slösa energi på att grubbla och ha ångest för det.
Resten av förmiddagen spenderar vi på bussen och jag fördriver tiden med musik, skriva detta och titta på landskapet som swishar förbi utanför. Är hungrig redan ett par timmar efter frukosten, vilket inte är konstigt med tanke på den dåliga frukosten.

Vid lunchtid stannar vi på en genuin liten vingård i Okagana Valley. Väldigt mysigt och intressant att få strosa runt där även om vin inte är något för min beroendehjärna. Äter en lättare tapaslunch med salami, hummus, olika sorters ost och rostade sojabönor.
Eftermiddagen blir inte speciellt spännande utan består endast av en lång bussresa som ska ta oss tillbaka till Vancouver igen. Bussen gör ett stopp för middag vid ett köpcentrum. Jag skippar restaurangerna denna gång och äter matlådan som jag hade förberett för frukost; en paleo-tekaka med mosad avocado och tomat samt en burk skinka. Landar hemma hos min värdfamilj sent på kvällen. Dricker en kopp te och summerar helgen; VILKET ÄVENTYR!!!

DSC_0506

MATDAGBOK
Vaknar tidigt och äter körsbär och nybryggt kaffe med tjejerna på hotellrummet
Frukost: Bussen stannar på snabbmatsstället Tom Hortons.  Jag blir serverad grekisk yoghurt med jordgubbar.  Yoghurten var troligen sötad och jag frågar mig själv varför jag inte åt min matsäck istället???
Mellanmål: Tapas med korv, salami, olika ostar, hummus och rostade sojabönor.
Middag: Matlådan jag hade förberett för lunch med en halv paleo-tekaka, mosad avocado och tomat samt burkskinka.
Kvällen: Te

Vancouver – The Rocky Mountain tour Söndagen

Är på resa och åker runt i Klippiga bergen i Kanada. Åker med ett reseföretag där måltider ingår. Jag specialbeställde en sockerfri och glutenfri lågkolhydratskost, men hittills har de då inte lyckats med det. Till frukost idag fick jag en påse med juice, en gigantisk muffins, 2 st söta bars och en frukt. Är glad att jag alltid har reservmat med mig. Äter min paleo-tekaka med kokosolja respektive majonnäs som pålägg. Har inget annat pålägg och inget grönt med mig idag, så kanske inte så kul frukost. Men en frukost som gör min hjärna nöjd och som ger mig energi att uppleva ännu en dag i Klippiga bergen. Nu väntar bad i varma källor, en promenad i staden Banff, ett besök vid Lake Louise och en kanotutflykt.

När vi kom till Lake Louise stannade vi till i centrum och jag hann springa in i en matbutik för att fylla på mitt resekit med bra sockerfri mat. Köpte även mat för att ha som picknicklunch senare vi sjön. Väl i kassan (där godiset brukar ligga) hade de torkade lokala korvar, vilket fick bli mitt mellanmål. Riktigt god och välbehövlig faktiskt.
Lake Louise var otroligt vacker. Jag vandrade runt hela sjön och bara njöt av att vara i en sådan magisk omgivning. Hade picknick vid sjön och min lunch fick bli sockerärtor, en avocado och en sorts lufttorkad skinka som jag köpt tidigare i butiken. Enkelt, men ändå bland det godaste jag ätit.

Nästa stopp gjorde vi vid Lake Mouraine där vi paddlade kanot i det klarblå vattnet. Stannade lite längre än planerat så hann också med en klättring upp till den bästa utsiktspunkten. På eftermiddagen reste vi vidare genom the Rocky Mountains och in i the Columbia Mountains. Stannade till vid  ytterligare några fina sjöar för att strosa runt och ta foton. På kvällen anlände vi till ett hotell i Revelstock där en  gemensam middag i form av grillbuffé stod på schemat. Jag är inte alls förtjust i bufféer just för att jag har så svårt att sluta äta (även om maten är abstinent och sockerfri). På bufféer är det så lätt att överäta och tappa kontrollen över mängden. Försöker därför undvika bufféer i möjligaste mån, men ibland hamnar jag där ändå och då gäller det att hantera det. Min första regel är att inte ta om. Det räcker gott och väl att fylla tallriken med bra abstinent mat en gång. Den här gången var maten inte speciellt god, så det var inte så svårt. Jag valde grillad kyckling, grillspett av fläskfilé, rostade grönsaker och gröna salladsblad. Smör som fettkälla. Därefter blev det en tur med en Gondola upp till bergets topp och bubbel i hotellets pool. Kan då sannerligen inte klaga på livet just nu 🙂

wp-1469982678177.jpeg

Frukosten. Överst är en bild på vad som serverades trots att jag beställt en socker- och glutenfri lågkolhydratkost. Tacksam att jag alltid har ett resekit med mig, även om reservmaten nu började sina och och frukosten därmed blev tråkig. Blev paleo-tekak med kokosolja respektive majonnäs.   

DSC_0357

Lake Louise

DSC_0386

Lake Loise

DSC_0424

Picknick lunch vid underbara Lake Louise. Lunchen består av gröna ärtor, avocado och lufttorkad skinka. Enkelt, men bland det godaste jag ätit. 

wp-image-1303222913jpg.jpeg

Min lunch. 

 

DSC_1269

Sockerfri vid Lake Moraine. Life without sugar is much sweeter than I ever imagined it would be. 

MATDAGBOK
Frukost:
Får en frukostpåse på bussen, men inget ätbart i den. Äter min medhavda tekaka med majonnäs och kokosolja.  Köper en kaffe vid nästa stopp några timmar senare.
Mellanmål: Torkad lokal korv som jag hittar i en liten matbutik.
Lunch: Picknick vid Lake Louise: sockerärtor, en avocado och en förpackning lufttorkad skinka.
Mellanmål: äpple, nötter och rostade sojabönor.
Middag: Blir bjuden på grillbuffé. Väljer kyckling, grillspett av fläskfilé,  rostade grönsaker och gröna salladsblad. Smör som fettkälla. Gillar inte bufféer då det är lätt att överäta, men idag lyckades jag hålla mig till en normal portion.

 

 

Vancouver Dag 7

Började dagen som vanligt med frukost hemma hos värdfamiljen. Jag fixar en pannkaka av 2 ägg och 1/3 banan. Steker i kokosolja och serverar med blåbär och kaffe. Plockar lite här hemma hos värdfamiljen och tar sedan  en joggingrunda i Queens Park.  Stannar till lite på  utegymmet och tar även några fotopauser, att sightseeing-jogga är verkligen min grej!

Förmiddagen ägnar jag sedan till att baka ännu en sats tekakor och ordna matsäck inför helgens äventyr. Ska nämligen på en trip upp i The Rocky Mountains, så gissa om jag längtar?! Foton från äventyret kommer garanterat här.

Till lunch blev det en enkel sallad med lax på burk. ”Keep it simple” fungerar fint när du reser och bor borta. Hann även slappa lite ute i solen innan det var dags att bege sig in till stan för eftermiddagens språkstudier. Väl hemma igen hade  värdfamiljen middagen klar. Idag bjöds det på grillad lax, grillade små potatisar,sallad och en sås gjord av majonnäs.

img_20160728_100256.jpg

Frukost

dsc_10352.jpg.jpeg

Lunch

dsc_1051.jpg

Middagen redo

dsc_105222.jpg.jpeg

Middag

Matdagbok
Frukost: Frukost hemma hos värdfamiljen. Pannkaka av 2 ägg och 1/3 banan som serveras med blåbär. Kaffe.
Lunch: Lax i konservburk med sallad av spenat, tomat och lök samt majonnäs.
Mellanmål: En näve rostade sojabönor.
Middag: Värdfamiljen lagar middagen och bjuder idag på  grillad lax, grillade små potatisar, sallad och sås av majonnäs.

Tankar om flygresan


Flygresan över hit till Kanada var faktiskt jobbig. Jag upplevde det som om det på flyget serverades mat och fika hela tiden. Själv hade ingen koll på vad klockan var eller vilken tid måltiderna skulle serveras på flyget, vilket gjorde att det var svårt att planera hur jag skulle äta.  Med tidsomställningen och vakenhet i nästan ett dygn hade jag hellre ingen aning om det var frukost, middag eller nattmat jag åt. Försökte känna efter och låta min hunger styra, men en sockerberoendes hungerskänslor är ju inte alltid att lita på.

Kände mig hungrig flera gånger under resan, eller kanske var det sug? Eller trötthet? De var som att ha ett litet krig i huvudet. Nästan som det var förr när tankarna ständigt krigade i huvudet om att jag nte borde äta, att jag borde äta, att jag bara ska äta lite osv… Dessutom fick jag någon slags rädsla att äta på sug och äta för ofta under flygresan. Jag var rädd att om jag åt för mycket skulle sockerberoendet triggas igång av bara det. Känns rörigt när jag försöker beskriva det här, men det var lite så mina känslor var där på flyget. Någon annan som kan känna igen sig?

När det serverades ”middagssnacks” i slutet av resan var jag nära att falla dit. Jag fick en kycklingwrap framför mig som jag till och med tog en tugga av!!! Jag tänkte tankar som att  ”Bara för den här gången, det kan väl inte skada”, ”Jag börjar om igen imorgon när jag är frame i Vancouver”, ”Eller kanske kan jag äta som alla andra under hela resan? ””Då behöver jag ju inte krångla till det för min värdfamilj”. ”Jag kan äta lite av allt och ändå hålla min vikt, så kan jag ta tag i sockerberoendet igen när jag kommer hem”. ”Det borde jag väl klara?!” Ja, ni ser det var beroendetankarna som talade i mitt huvud. Farligt, farligt….

Jag spottade ut tuggan och sköljde ur munnen med vatten. Intalade mig att tänka såhär istället: ”Jag ska göra de bästa valen jag kan under varje måltid. En måltid i taget. En dag i taget!” På det sättet kommer jag att vara sockerfri och abstinent under resan.

Mot Vancouver 

Idag går starten på mitt nästa stora äventyr. Resväskan är packad och snart bär det av till Kanada. Jag kommer att tillbringa den kommande månaden i Vancouver där jag ska vandra, studera, strosa runt på stan, yoga, upptäcka Klippiga Bergen, träna, bo hos en kanadensisk familj och testa på paleo-livet i Vancouver.

Jag är övertygad om att det går att resa sockerfritt. Har gjort det förr och är därför inte speciellt orolig nu heller, det gäller bara att vara förberedd och alltid ligga steget före sockermonstret. If you don’t plan, you plan to fail. Mitt sockerberoende tar inte semester, även om jag gör det. Kommer alltså att fortsätta äta en för mig abstinent lågkolhydratkost under resan -inga avsteg. Som hjälp att hantera sockerberoendet tar jag också till alla mina andra verktyg som jag samlat på mig under tillfrisknandets resa. Följ gärna med mig och ta del av min sockerfria resa och mina små äventyr.

 

Barcelona tillbakablick

Har precis kommit hem efter en lyckad weekend i Barcelona. Är så tacksam att jag kan hantera mitt sockerberoende även på resor. Troligen får mitt belöningscentrum en rejäl kick av att vara på resande fot, vilket gör att jag inte känner av själva sockerberoendet lika mycket då.

Visst kräver det en hel del planering för att lyckas leva sockerfritt under resorna, men samtidigt känner jag mig friare än någonsin! Är inte längre besatt av sötsaker och maten under semestern och har ingen ångest. Jag kan nu använda energin till att verkligen uppleva resan. Här följer bilder från vår weekend:

wpid-wp-1421132169364.jpegBörjar semestern med en lyxig tapaslunch. Jag äter bläckfisk, räkor, musslor,fetaostsallad och mycket olja. Spanskt 🙂
image

Första kvällen i Barcelona spenderar vi på ett mysigt café. Dricker te och planerar morgondagens joggingrunda!

image
Jag fick denna bok i julklapp av min pojkvän. Vi bestämmer oss för att inviga boken med 5 kilometers rundan längs Barcelonas stränder.  

imageHärlig löpning!

imageVacker paus! Gissa om mitt humör är på topp!? Semester, träning, endorfiner & sol!

imageFotopaus mitt under vår löpartur!

imageÅterhämtar oss efter löprundan. Jag fyller på med sol och Vichy Catalana -Känns lyxigt! Min pojkvän testar en typisk spansk Sangria.

imageVi valde att bo i ett lägenhetshotell. Känns både lyxigt och som en liten frihet att själv kunna styra över maten. För mig är det en stor fördel att ha tillgång till kök. Bara att köpa hem en massa spännande ingredienser, fylla kylen och sedan laga till något semesterlyxigt! Idag blev det semesterlunch bestående av omelett fylld med mozzarellaost och färska grönsaker. 

imageSightseeing förbi sevärdheten Sagrada Família. En mycket stor kyrka som ännu ej är färdigbyggd. 

imageBesöker en stor och livlig matmarknad mitt inne i Barcelona. Kolla äggen!!! imageLyxigt med lufttorkad skinka, ostar, torkade korvar och mycket mer.

imageFräscha grönsaker i massor. Här får man inspiration till hälsosam matlagning!

imagePicknick av lyxvarorna från matmarknaden. Vi hittar en fin park att promenera runt i och stannar till slut för lunch. Njuter av färsk kokosnöt, fylld chili, små färska korvar, ädelost och macadamianötter samt en ”potatissallad” som jag gjort av bl a zucchini och majonnäs. 

image
Restaurangbesök en mysig kväll. Jag äter lammkoteletter tillsammans med en typisk spansk grönsaksrätt av stekt aubergine, paprika och lök. En god sås var pricken över i:et! 🙂  Min kille provade den typiska Katalanska korven med stekta champinjoner. Jag provsmakade såklart av hans mat också -gott! imageBarcelona: Here we come!

Malta: Att unna sig på semestern?

P1050093

Om knappt 20 min lyfter mitt flyg och tar sikte mot Malta. Jag har nu 4 veckor med semester, avkoppling, sol, bad, språkresa, nya vänner och upplevelser framför mig. Så härligt!

Jag ska erkänna att jag för några dagar sedan fick en släng av självömkan och sorg. Jag tyckte synd om mig själv för att jag är sockerberoende och inte kommer att kunna njuta av maltesiskt bröd, pasta och pizza på restaurang, chokladbitar, lokala bakelser på café, nötter och all färsk frukt. Under en tid funderade jag på att ”ta en paus” från mitt sockerberoende och ”fuska” en smula såhär under semestern. Jag tänkte att jag skulle unna mig bara lite av det goda.

Problemet är att ”bara lite” aldrig stannar vid ”bara lite”. Så länge jag låter bli bröd och sötsaker är allt under kontroll, men efter den där första brödbiten är jakten på snabba kolhydrater igång. Jag kan omöjligt motstå att ta ännu en brödbit och efter två brödbitar äter jag upp hela brödkorgen. Därefter går jag vidare med choklad, en bakelse (läs minst 2 bakelser!) och sannolikt slutar det hela med ett hejdundrandes frosseri. Efteråt kommer skammen, ångesten, hjärndimman, tröttheten, deppigheten och det ökade suget. Det blir helt kaos i min hjärna -en svacka som kan hålla i sig i veckor. Vill jag riskera detta under min semester?

Nej, självklart vill jag inte det. För mig som sockerberoende finns helt enkelt inte ordet ”unna mig ”. Jag har de senaste dagarna därför jobbat på att vända mina självömkande tankar och sluta tycka synd om mig själv. Det går ju faktiskt att ”unna sig” annat än socker och ätande. Under min semester ska jag därför ”unna mig” att må bra och njuta av livet. Jag har nu världens chans att vila upp mig, satsa på min hälsa och bara ha det bra. Ledighet, avkoppling, varmt väder, soliga dagar på stranden, sköna joggingturer, tid för yoga, en chans att lära känna nya människor, båtturer och andra små äventyr. Vad gör det att jag inte kan äta av brödet, när Malta bjuder på massor av färska grönsaker, nyfångad fisk, lokala får- och getostar och restauranger som serverar spännande kaninrätter. Eller tänk bara att få sitta på en terrass och mumsa på en sallad med solmogna tomater, avocado och färska oliver. Nej, det är verkligen inte synd om mig. Dessa fyra semesterveckor kommer att bli fantastiska! – Och sockerfria!!!

P1050096